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分子式：KCl
相对分子质量：74.551
相对密度（固体）：1.98
特性：本品系白色结晶或结晶性粉末，易溶于水和甘油，难溶于醇，不溶于醚和丙酮。
CAS No.：7447-40-7
验收标准：按GB 25588-2010标准执行。
用途：食品行业中，可用作食盐代用品应用于农产、水产、畜产、发酵、调味、罐头、方便食品等，制作低钠产品，以降低含量过高对机体的不良影响；也用于强化钾（供人体电解质用），配制运动员饮料等。
包装：25kg装内衬聚乙烯塑料薄膜袋，外套塑料编织袋。
贮运：在运输和贮存过程中，应防止受潮和包装袋的破损。
产品质量指标：
| 指标名称 | 指标值 |
|---|---|
| 食品添加剂 | |
| 氯化钾(干基计) w/% ≥ | 99.0 |
| 干燥减量, w/% ≤ | 1.0 |
| 酸碱度 | 通过试验 |
| 碘和溴 | 通过试验 |
| 钠(Na), w/% ≤ | 0.5 |
| 重金属(以Pb计) / (mg/kg) ≤ | 5 |
| 砷(As) / (mg/kg) ≤ | 2 |
